今日は、いちじく新商品「いちじくペースト？」「いちじくジャム？」の撮影しました〜。 商品の撮影は、初めてだったかな… 家にある物を探してきて。。。 イチジク新商品の写真撮影会一人で…笑自分の部屋のプリンターの上に白い布を敷いて…古いマナ板を置い…
アルッテファームで「いちじく」を始めて4年目に突入する。2020年… 未だ、正直なところ…販売方法や戦略が定まっていませんでした。 その前に生産量の確保が難しい状況でした。 そんな中、完熟前の「青いちじく」は、毎年大量に採れてました。この商品化は、…
隔週でマイナビ農業「ノウラボ」のセミナールームで「いちじく商品開発会議」をしています。 もう何回目だっけ？？(笑) だんだんと商品が決まってきましたよ！ さて、 今回は、まず畑会の山田さんの食レポから～。 いちじくジャムの試作品の感想を聞いてみま…
ウチのアルッテファームからも程近い、八王子みなみ野シティ「結びのまち」から徒歩5分のところにある「もぐもぐファーム体験農園」 住所としては、八王子市小比企町になります。 周囲には、高い建物が一切なく一面畑！！ ここは、ちなみに東京三大農地の一…
先日収穫した子がちょうど二つに分かれていた！ ずいぶん短足でお腹もちょっとでてる。笑 今日、お客様のもとへ行った子が、 かわいいパンツ履いてた！！！ 結構似合うもんだね〜。
東京いちじくプロジェクトとして、昨年末からマイナビ農業さんセミナールームをお借りして隔週で集まって商品企画会議をしています。 毎回毎回、試作品を持っていき、皆さんからご意見頂いて改善しての繰り返し。。。 いつも一人で考えてた商品も一緒に考え…
今日は、たまたま日野の近くを通ったので、知り合いのレストラン「ルラパングルマン」にお邪魔しましたー。 日野駅からは、やや離れているところにあり、周囲は住宅街。そのに一風変わった建物がポツリ。 元々は「野鴨の家」として飲食店をやってましたが、…
いつも山の方を見て気になっていた山があって。。なんか？人の横顔みたいな山だなぁ〜といつも思っていた。 それがこれ。 それで最近、この山の事をインターネットで調べてみたら、なんと名前が「キューピー山⁉️」しかも八王子の人が昔から呼んでるらしい…。…
◼️今年のテーマ「組織」 新年、明けましておめでとうございます。2020 年がやって参りました!昨年は「ベース (BASE)」をテーマとしてきました。(毎年こうやってテーマを決めています。)今、私の主軸のチームは「畑会」になります。一般社団法人畑…
今年は、アルッテファームと名付けて始めた年でした。今まで、「フナキの野菜」とだけ言って、、、ここ2年くらいは、屋号は付けずに販売してました。 でも、販売していると「屋号は何？何農園？」と聞かれる事が増えたので、自分の畑のやり方を改めて考えて…
今年、友人から種を分けていただき、初めて作った「グラスジェムコーン」 インスタ、インターネットなど、様々なところで見かけていて、とても興味があった！ SNSやマルシェで並べるとか女性の方々からの反応がいい！ 第二の東京いちじくになるかな！？ それ…
先日、八王子市内のスーパーで買い物をしていたら、、、 いちじくアイス発見！！ 買ってはいないので(^_^;) どんな味か分かりませんが…「雪見だいふく」みたいな物に「いちじく」が丸ごと入っている感じ！？ 美味そう…。 けど。。。今は、12月…。この時期の…
ランドスケープという言葉は、ご存知だろうか？都市計画の手法で、建築だけでなく、造園、空間、人の流れなどを汲み取った都市計画である。 私も少しだけ…農業高校や農大でかじった程度に勉強した。そこで感じた事は、「風景を作っているのは、そこで生業を…
サトイモの親芋って好きなんだよねー。 子芋、孫芋と違って、ホクホクしてて、サトイモ独特のねっとり感もあって、美味いんだよ でも、農家のほとんどの方がこれを捨てる。もしくは、自家用で食べるけど。 これ！売れるよ！！ 実際、フレンチレストランに売…
この前、畑会メンバーで鎌倉〜三浦野菜研修へ行ってきました！ 久しぶりに鎌倉のレンバイを見学し、逗子方面へ。途中、安田養鶏場に寄り、青い卵？！を購入！ 最後は、「すかなごっそ」に❗️ でかい三浦大根や魚も直売所の隣には、広大な畑が広がってましたー…
イチジク王子こと志田修平さんのお店「FIG &」に行ってきましたーーー！ オープンした時から、行こう。行こうと思っていて… なかなか行けず…^^; で、やっと行けたーーーー。 https://retty.me/area/PRE13/ARE14/SUB1402/100001488382/ イチジク料理専門店は…
先日、東京駅近くのイベントスペースで「食品ロス」「飢餓」などについてお話するイベントがあり、パネリストとして登壇させて頂きました。 国連WFP、イオン、パソナ、法政大の先生、コークッキングなどのゲストの中に俺…。まわりは、大先輩、先生ばかり。。…
先日、ぐるなび系の情報サイトにアルッテファーム「東京いちじく」と八王子駅北口にある割烹料理「平成楽吉屋」さんと共に載りました！ 取材ありがとうございましたm(__)m これからも、どんどんと農業界が開拓していきましょうか！ 「東京いちじく」は必食！…
先日の台風19号は、スゴイ雨でした。。 近くの浅川も氾濫警戒水位に達し、ひやひやした夜であった。 畑の方は、ある程度被害は想定していたため、驚くほどの被害はなかったですが、 なんせ。。雨が大量に降ったので、畑の水気が引かず、台風後も雨が続き、い…
先日、朝日新聞(南大沢、八王子みなみ野エリア)のデサフィオの社長の金子さんにお誘いいただき、YouTube動画の撮影をしました。 この為に最近スタジオまで作ってしまった！？すごい本格的！ ⬇︎YouTube動画⬇︎ 撮影楽しかったなーーー！ またやりたい！ でも自…
アルッテファームのオリジナルTシャツ作りましたーー！ ユニクロで売ってます！笑 https://utme.uniqlo.com/jp/front/mkt/show?id=421538&locale=ja オリジナルTシャツを作ろうー。と思って、色々見ていたら、 ユニクロで売れる！？ だいぶ前からあったアプ…
アルッテファームの看板完成！ 廃材の切れ端に水性ペンキで 「ALTTE FARM アルッテファーム」と書いて の看板の出来上がり^_^ アルッテファームは、歩いて楽しめる農園を目指して いつでも農園内を散策出来るように作っていきます。 ふらっと、遊び来てね。 …
最近、畑に対する意識が変わってきた。 今までは、いかに少ない労働で、経費を削減して、野菜や果樹を作ろうと考えてきたけど…。なんか違うかも？？と思ったのは、今年3月頃の事かな。 「風景は、農家がつくる」と、 大学生の時から考えていた。それを改めて…
先日、タネを蒔いたエダマメ、トウモロコシ、春菊が発芽してきましたーー 一時、冬！？っていうくらい寒くなったので、大丈夫かなぁーと心配になりましたが…。 何とか、無事発芽！！ 今年は、いっぱい野菜作るよ！笑 そんな芽をアートにしてみました。 題名:…
昨年秋に小松菜、ラディッシュ、ルッコラなどを作っていた畑をそのままにしておいたら… なんと！綺麗な「ナズナ」の花でビッシリ！！！！ 綺麗だなぁーーー！ 思わず、写真に納めておこうと。🤳 ちなみに、長野ではこの花を売っているらしい！
今日は、トラクターで耕して春の作付け準備 さあ〜、耕そう、耕そ〜( ´ ▽ ` )ﾉ と…思ったら、トラクターがガス欠❗️止まった。。。 えっ…(￣▽￣;) 有り難い事に軽油タンクに軽油が入っていたので、早速補給！ そして発進！…？？と、何故かエンジンがかからな…
あちこちで、梅の開花の様子が見られるのに、、 ウチの畑の南高梅は一向に咲かず…。 でしたが、やっと咲きましたーーー🌸🌸 今年は、たくさん実を付けそうです！ 楽しみですね〜(^^)
今日は、暖かかったなーー！ 作業をしていて汗ばむ程ε-(´∀｀; ) 今日は、こんなに暖かいから梅咲くだろーなーと。思っていたら、、、 咲かず！？ 小比企って、そんな寒いの？ SNSであちこちで梅の開花が写真upされるのに！ 明日には、咲くかなあー。
畑と畑との間に水路があって、元々そこに簡単な橋があったのですが、数年前に壊れてしまって、そのままの状態でした。 普段は、この水路には、ほとんど水が流れないので、特に不便を感じなかったんですが、梅雨時期などの雨が多い時期には、川となるため、大…
冬野菜の収穫も徐々に終わり、大根やカブがあった畝を片付けて次の作付け。春の準備です。 と思ったら…トラクターが動かない！バッテリーが上がってしまった…。 バッテリーが古かったので、新しいバッテリーを買ってきてきました。 そしたら、快調！！！！ …
